埼玉うどん 第4回 「東大うどん部」も食べた事が無かった「埼玉」の「うどん」
永谷 晶久 今では、埼玉県の「うどん」も認知されてきましたが、「東大うどん部」の学生と交流を始めた当初、学生たちは「埼玉」の「うどん」を食べた事がありませんでした。 「東大うどん部」では、うどんを食べに行く事を「遠征」と呼びます。（なぜか、...
埼玉うどん 埼玉うどん 第3回 埼玉県初代「うどん」PR大使は渋沢栄一？
永谷 晶久 渋沢栄一と言えば「煮ぼうとう」で有名ですが、実は隠れた「うどん」エピソードがあります。 関東大震災の時、渋沢栄一さんは同じ埼玉県出身の方々と協力をして「在京罹災埼玉県救護団」というものを結成しております。その中で、物資の援助につ...
埼玉うどん 第2回 1ヵ月プラス2杯で「うどん」日本一
永谷晶久 埼玉を日本一の「うどん県」にする会が提唱しているスローガンの話です。 埼玉県は「うどん」の「生産量」が「全国2位」です。その埼玉県が1位になる為には、具体的にどういう行動を取ったら良いのか？2015年当時、そもそも埼玉県の「うどん...
埼玉うどん 第1回 2023～24年は埼玉県の「うどん」店に変化あり
永谷 2023年～24年にかけて埼玉県内の「うどん」店にちょっとした変化が起きています。 それは、A）新規オープンB）移転（増築の為）C）店舗数拡大これらのお店が多く見られます。 例えば、1) 武蔵野うどん「蔵内」（朝霞市） 2023年0...